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導(dǎo)讀:海參是可以媲美人參的珍貴食材,擁有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,因此,相關(guān)的烘干加工工藝要求也非常嚴(yán)格,如果能夠搭配智能化的海參烘干機(jī),甚至還可以起到事半功倍的效果。

海參烘干工藝:

1、原料處理:將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中,洗凈表面附著的粘液。然后用金屬脫腸器(中空的細(xì)管)由肛門伸入,貫穿頭部后拉出內(nèi)臟。再用毛刷通入腹腔,洗去殘留內(nèi)臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內(nèi)臟,用稀鹽水洗凈。

2、水煮:鍋中注入2波美度的淡鹽水,加熱煮沸后加少許冷水,使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時,煮至用竹筷很容易插入肉內(nèi)部為適度。在煮熟過程中,如發(fā)現(xiàn)腹部脹大的原料,用針刺入腹腔,排出水分后繼續(xù)加熱。有泡沫浮出,隨時除去。

3、干燥:通過烘干機(jī)將海參烘干。傳統(tǒng)的做法是通過日曬等方法干燥,原始又不潔凈,通過先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn),使得淡干海參含雜質(zhì)更少,烘干效果更明顯,更易儲藏,且衛(wèi)生健康。

我們國信機(jī)械經(jīng)過近二十年的發(fā)展,在烘干設(shè)備生產(chǎn)加工領(lǐng)域,占據(jù)了重要地位,對海參烘干加工的研究也非常的深入,目前符合以上海參烘干工藝要求的設(shè)備,也只有使用空氣能熱泵烘干房,性價比較高。

 

       使用熱泵烘干機(jī),可以很好的保證烘干后的海參營養(yǎng)價值和藥用價值,這主要?dú)w功于熱泵烘干機(jī)的智能化控制系統(tǒng),海參烘干房使用空氣能熱泵烘干機(jī)做熱源,熱泵烘干機(jī)自身配置有PLC微電腦控制系統(tǒng),可以對海參烘干時的溫度、濕度、時長、階段、模式、風(fēng)量等參數(shù)設(shè)定,有效保證了海參烘干后的品質(zhì)。

       空氣能熱泵烘干機(jī)是現(xiàn)在主流的烘干設(shè)備,通過運(yùn)用逆卡諾原理(空調(diào)原理),有效的將空氣能轉(zhuǎn)化成為了熱能,對物料進(jìn)行烘干,因此整個烘干加工過程不會有任何污染物產(chǎn)生,非常的綠色環(huán)保,部分地區(qū)還出臺有相關(guān)的購機(jī)補(bǔ)貼政策,同時,設(shè)備除了海參之外,還適用于各種農(nóng)產(chǎn)品的干制加工,對于脫水蔬菜制作、果脯果干加工、中藥材干燥、花茶制作,食品加工,肉類和魚類干燥等方面有很大優(yōu)勢,作為專業(yè)的干燥設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們國信機(jī)械為方便用戶選購,常年備有樣機(jī),歡迎試機(jī)考察。

     我們的工廠的聯(lián)系電話:186-3957-2831

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