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導(dǎo)讀:微波殺青設(shè)備采用微波特有技術(shù),利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下(60-80攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高溫而得到破壞,快速高效。

菊花殺青指把摘下的嫩葉通過(guò)高溫或者其他方法,抑制其發(fā)酵、破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等,防止烘干過(guò)程中變色,使其保持固有的綠色,同時(shí)減少葉中水分,使葉片變軟,便于進(jìn)一步加工,并促進(jìn)產(chǎn)品香氣的形成。

 

微波殺青設(shè)備采用微波特有技術(shù),利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下(60-80攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高溫而得到破壞,快速高效。由于其殺青速度快、效率高、效果好,在殺青的同時(shí),還可除去約10%的水分,且殺青效果比傳統(tǒng)殺青效果好得多。

 

微波殺青設(shè)備采用隧道流水線式作業(yè),全不銹鋼結(jié)構(gòu),操作簡(jiǎn)單方便快捷,可用于對(duì)菊花、金銀花、小麥芽、茶葉、杜仲花、玫瑰花等進(jìn)行殺青處理。

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